Fileto Tavuk Sarma

Mutfağa girip kısa sürede lezzetli bir yemek yapmak istiyorsanız eğer güzel bir tavuk yemeği tarifi olan fileto tavuk sarma tarifini mutlaka deneyin.

Fileto Tavuk Sarma tarifini yapmak için ihtiyacınız olan tavuk filetoyu kasabınızdan alırken sizin için dövüp inceltmesini isteyebilirsiniz. Bu sayede tavuğu inceltmek için vakit kaybetmezsiniz. Ama bunu yapmak için imkânınız yoksa o zaman streç film arasına tavuğu koyup bir et döveceği ile çok ince olmayacak şekilde dövebilirsiniz. Kişi sayısına göre tavuğu ayarlarken tavuk göğsü çok büyük ve kalın ise ikiye bölerek biraz daha inceltmeyi deneyebilirsiniz. Ama döverken dikkat edin çok inceltmeyin ve tavuğun sarabileceğiniz boyutta olmasına dikkat edin. Fileto tavuk sarma tarifinin püf noktasını verdikten sonra geçelim şimdi malzemelere ve yemeğin yapılışına.

Fileto Tavuk Sarma Malzemeleri

• İstenilen miktarda tavuk fileto

Tavuğun Terbiyesi İçin

• 1 tane orta boy rendelenmiş soğan
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, fesleğen ve istenilen diğer baharatlar
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi

• 1 tane büyük soğan
• 5 tane büyük mantar
• 1 tane kırmızı dolmalık biber çok büyük olmasın
• 1 tane domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine yapılacak sos için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kimyon
• 1 su bardağı su

Yapılışı

Tavuk filetolar inceltildikten sonra uygun bir kap içerisine alınır ve içerisine terbiye için gerekli olan malzemeler eklenip bu şekilde vaktiniz varsa bir saat bekletilir. Vaktiniz yoksa iç malzemesi hazır olana kadar bekletebilirsiniz. Dilerseniz filetoları akşamdan da hazırlayabilirsiniz.

İç malzeme için soğan küçük küçük doğranır. Yağ ile birlikte tavaya alınarak kavrulur. İçerisine küçük küçük doğranmış biber eklenir. Biberden sonra mantarda küçük doğranarak eklenir. En sonunda domateste eklenerek sotelenmeye devam edilir. Tuz ve diğer baharatlar eklendikten sonra ocaktan alınır.

Tavuk filetolardan birisi alınıp tezgâha serilir. İçerisine hazırlanan bu iç malzeme eklenir. İsterseniz bir dilimde kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu şekilde iç eklendikten sonra rulo yapılır. Tavuğun açılmaması için kürdan batırabilirsiniz. Bütün tavuklar bu şekilde yapılıp uygun bir fırın tepsisine alınır. Üzerlerine ise sos dökülür. Sos için bütün malzemeler karıştırılır ve kıvam alması sağlanır. Daha sonra hazırlanan bu tavuk sarmalar 200 derece fırına verilerek üzeri kızarana kadar pişirilir.

Bu şekilde tavuk sarmanızı hazırlayıp fırına verdikten sonra sizde yanına pilav, çorba ve diğer mezelerinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun…